L'original Réf : 010301027-10

Sirop de glucose déshydraté

3,10  TTC

UGS : 010301027-10 Catégorie :
Sirop de glucose déshydraté atomisé type 380.

Il est par ailleurs l’anti-cristallisant du saccharose. Il va améliorer la texture, la résistance aux chocs thermiques, la conservation des glaces et sorbets.

Attention, surdosé il donne une sensation collante et pâteuse dans la bouche.



Allergènes : absence
Livraison sous 8 jours

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Conseils d'utilisation

s’utilise dans les glaces, sorbets, confiseries, desserts et produits similaires. Il apporte une saveur légèrement sucrée. Le glucose atomisé est intéressant dans la mesure où il permet d’apporter de la matière sèche à la préparation sans top la sucrer.

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