Les Arômes

Dans bien des occasions, il importe de donner une jolie teinte à une préparation culinaire.
Le vrai cordon bleu s'efforcera de réaliser des accords de couleurs en utilisant les seuls produits alimentaires à sa disposition mais cette règle peut comporter quelques exceptions.

Ingrédient aide à la pâtisserie & confiserie

Kirschamanda

Eau aromatique de fantaisie sans alcool destinée aux confections pâtissières telles que les crèmes pâtissières, les macarons, les biscuits aux amandes ou encore les galettes des rois et bien plus encore.

Cacahuètes caramélisées

Boules coco