L'original
Réf : 010301023-10
Blanc d’oeuf en poudre
41,00 € TTC
string(521) "Blanc d’œuf de poule en poudre pasteurisé Conseils d’utilisation : s’utilise dans les produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie, mousse, agent de battage en confiserie, meringue et nougat. Reconstitution : Pour 1 Kg : ajouter 125g de poudre à 875g d’eau puis homogénéiser. La poudre peut être soit reconstituée avec de l’eau ou tout autre ingrédient liquide, soit mélangée à sec aux autres ingrédients. 1kg de poudre équivaut à environ 250 blancs d’œufs Allergènes : œufs"
Blanc d’œuf de poule en poudre pasteurisé
Conseils d’utilisation : s’utilise dans les produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie, mousse, agent de battage en confiserie, meringue et nougat.
Reconstitution :
Pour 1 Kg : ajouter 125g de poudre à 875g d’eau puis homogénéiser. La poudre peut être soit reconstituée avec de l’eau ou tout autre ingrédient liquide, soit mélangée à sec aux autres ingrédients.
1kg de poudre équivaut à environ 250 blancs d’œufs
Allergènes : œufs
Conseils d’utilisation : s’utilise dans les produits de boulangerie, biscuiterie, pâtisserie, mousse, agent de battage en confiserie, meringue et nougat.
Reconstitution :
Pour 1 Kg : ajouter 125g de poudre à 875g d’eau puis homogénéiser. La poudre peut être soit reconstituée avec de l’eau ou tout autre ingrédient liquide, soit mélangée à sec aux autres ingrédients.
1kg de poudre équivaut à environ 250 blancs d’œufs
Allergènes : œufs
Les ingrédients :
- Blancs d'oeuf de poule
- agent foisonnant : E1505
